매일이라는 여행, 미생(未生)

LA갈비재는법 마스터셰프 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 온가족이 좋아하는 반찬 LA갈비재는법 간단 조리법을 알아보도록 하겠습니다. 1. 갈비 손질하기 우선 LA갈비를 양념에 재기위해 갈비에 있는 힘줄과 기를기를 깨끗하게 제거해야 합니다. 손질을 마치면 잡내를 제거하기위해 사이다에 담궈서 4시간 정도 재운다음 찬물로 행구어줍니다. 사이다 대신 콜라로 대체 가능합니다. 2. 양념장 준비 재료 손질하기 LA갈비 양념에 들어가는 재료를 손질해줍니다. 대파, 양파, 마늘을 준비해야 하는데, 대파는 굵게 썰고, 마늘은 통으로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채썰어 줍니다. 냄비에 물이나 육수를 붓고 생각, 후추, 마늘, 양파, 대파를 넣어 푹 익힙니다. 어느정도 물러지면 체를 이용하여 걸러줍니다. 3. LA갈비 양념장 만..